-Bước 1: Cho men, nước, muối và phụ gia vào tô khuấy cho bạn đều (1)
-Bước 2: Cho bột bánh mì đen và hỗn hợp (1) vào cối trộn đều khoảng 4 phút cho bột mịn, dai.
-Bước 3: Chia bột thành nhiều khối 95g. Để bột nghỉ 5 phút.Sau đó,se bánh và tạo hình xếp bánh vào mâm có Sóng.
-Bước 4: Ủ bánh ở nhiệt độ 35ºC, độ ẩm 80% trong 1 giờ 30 phút.
-Bước 5: Làm nóng lò nướng quay ở nhiệt độ 240°C. Nướng bánh khoảng 15 phút cho bánh chín.
Chú ý: Nếu không có tủ ủ có thể ủ kín bột ở nhiệt độ môi trường khoảng 2 giờ đến 2 giờ 30 phút
-Xuất Xứ: Việt Nam -Khối lượng: 1kg -HSD: 12 tháng kể từ ngày SX Bảo quản: Nơi khô ráo,thoáng mát,tránh ẩm ướt. Sản phẩm hiện có bán tại dụng cụ làm bánh Bếp Xinh.
Mô tả
Bột bánh mì đen 1kg
THÔNG TIN SẢN PHẨM
Thành phần: Bột mì (98%), bột lúa mạch đen.
Cách sử dụng:
Bột bánh mì đen:1 kg
Cho thêm:
Nước : 650g (650ml)
Men khô ngọt :10g
Muối :109
Phụ gia làm bánh mì :5g
-Bước 1: Cho men, nước, muối và phụ gia vào tô khuấy cho bạn đều (1)
-Bước 2: Cho bột bánh mì đen và hỗn hợp (1) vào cối trộn đều khoảng 4 phút cho bột mịn, dai.
-Bước 3: Chia bột thành nhiều khối 95g. Để bột nghỉ 5 phút.Sau đó,se bánh và tạo hình xếp bánh vào mâm có Sóng.
-Bước 4: Ủ bánh ở nhiệt độ 35ºC, độ ẩm 80% trong 1 giờ 30 phút.
-Bước 5: Làm nóng lò nướng quay ở nhiệt độ 240°C. Nướng bánh khoảng 15 phút cho bánh chín.
Chú ý: Nếu không có tủ ủ có thể ủ kín bột ở nhiệt độ môi trường khoảng 2 giờ đến 2 giờ 30 phút
-Xuất Xứ: Việt Nam
-Khối lượng: 1kg
-HSD: 12 tháng kể từ ngày SX
Bảo quản: Nơi khô ráo,thoáng mát,tránh ẩm ướt.
Sản phẩm hiện có bán tại dụng cụ làm bánh Bếp Xinh.
Bình luận