Vài nét về bánh trứng gà non Hồng Kông - Cái tên Bánh Trứng Gà Non dễ làm nhiều thực khách hiểu lầm là bánh phải làm từ trứng gà non, kỳ thực tên gọi này được xuất phát từ hình thù của chiếc bánh này. Đây là một trong những món vặt đường phố nổi tiếng của người Hồng Kông.

Nguyên liệu chính gồm có trứng gà, đường cát, bột mì, bột nở, bơ được trộn lẫn với nhau thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó người ta đổ vào các khuon lam banh tổ ong và nướng lên. Bánh có hình dáng như những quả trứng gà vẫn giữ nguyên độ giòn cùng vị thơm béo ngậy của bơ, vani nhưng điều chú ý là người ta phải đổ cả nguyên tảng chứ không đổ thành từng quả trứng riêng lẻ.

Hãy thưởng thức những quả trứng gà được làm từ bột này khi nó vừa mới ra lò nhé, có vậy bạn mới cảm nhận hết được vị thơm đặc trưng của trứng gà, vị béo của bơ. Ngày nay thì ngoài vị bánh truyền thống thì Bánh Trứng Gà Non còn được biến tấu thêm với các loại nhân kẹp vào bánh như socola, sợi dừa non hay kem lạnh các loại hoặc trái cây tươi…. Mang đến cho thực khách sự lựa chọn vô cùng phong phú.

Bạn có thể tìm mua loại bánh này ở các xe bán hàng tại các khu chợ đem hay các khu vực bán hàng rong ở xứ cảng thơm này. Đảm bảo mùi vị của nó sẽ khác hẳn với những chiếc bánh nướng trước kia bạn từng ăn.

Xem thêm các dung cu lam banh khác